丨天冷了,粤式菜教你啫着吃丨

2019-10-11 65 字号    

丨天冷了,粤式菜教你啫着吃丨


2019/10/11

用一份美食

温暖你的胃

治愈你的心灵




以“识饮识食”著称的老广们,

总对啫啫煲情有独钟。

暖暖地吃下去,

热辣辣,香喷喷,

那叫一个舒服。

在《舌尖2》里,

就专门介绍了一个极致的例子——广东的啫啫煲。


其实,

“啫啫”取自于食材在煲仔内“嗞嗞”的粤语发音。

猛火干***,香味浓郁,

趁热吃,最是惹味勾魂。

除了啫啫煲之外,还有很多煲仔菜


在武汉的四新就有一家非常正宗的粤菜馆。墨瀧港式海鲜餐厅,请的广东正宗的粤菜师傅烹饪,用料丰富,选料精细,技艺精良。




啫啫系列

今天我们就将为大家介绍一大波

墨瀧餐厅的啫啫系列

从“小清新”到“重口味”

总有你心动的那一煲


啫啫桂鱼

一般的桂鱼都是松鼠桂鱼或者是清蒸,啫出来的桂鱼大家可能还没吃过,墨瀧餐厅啫啫桂鱼最大程度保留鱼的鲜美,入味十足。


啫啫鲍鱼

肉质厚实、鲜美多汁的鲍鱼,配以慢火熬制的墨瀧港式海鲜餐厅秘制煲仔酱,口味甘香、肉嫩、细滑***口,是食客们赞不绝口的独特风味。


啫啫海鳗


海鳗的营养价值极高,啫啫海鳗煲这种做法完全去掉了海鳗的腥味,肉紧实清***,可以说是非常美味了。


啫啫多宝鱼



将调好味的多宝鱼倒入烧热的沙煲中,随即搞动几下,然后猛火干烧,经小厨师快步小跑,迅速上饭台、揭盖,马上“啫啫”声大作,香气迫人,送入口中,顿时香浓流汁,齿颊留香,回味无穷。


啫啫肥肠


肥肠本身有弹性,吃起来有富有嚼劲,用墨瀧餐厅秘制酱汁啫出来的肥肠,口感肥糯,汁整个都锁在了肠里面。一点膻味都没有!!


啫啫芥兰


芥菜中的维生素A、B、C的含量都很丰富,加上砂锅翻炒,放上墨瀧餐厅秘制的酱料,香味十足。


啫啫生菜


啫啫生菜,热腾腾又鲜香入味,并且吃起来也脆脆的很***口。


墨瀧港式海鲜餐厅地址:

武汉市汉阳区欣隆壹号公馆4号楼2层。

详询:027-82666662转3



宏菱荟

  • 地址:武汉市汉阳区江城大道358号欣隆壹号公馆第四栋
  • 电话:027-82666662
  • 邮箱:123456@163.com

快速关注